Taormina Gastronomía, Messina

Taormina, lugar paradisíaco para unas vacaciones, induce a "tomárselo con calma", saboreando con lentitud y tranquilidad su belleza y sus intensos y típicos sabores.

Sin dudarlo, para desayunar recomendamos una deliciosa y energética granita al café (la granita es una especialidad de granizado típica de Sicilia) con nata, acompañada - si se desea - por un brioche o un pastelillo típicamente siciliano a base de requesón.

Comer en un restaurante de Taormina es un verdadero placer, por la sabrosa cocina siciliana y también por el entorno que los rodea, pues son muchos los restaurantes con jardines con limoneros y naranjos cuyo perfume armoniza con los platos que se degustan.

La selección de primeros en Taormina es muy amplia, pero os recomendamos una salsa muy simple que es utilizada para dar sabor a la pasta, preparada con tomate, alcaparras, albahaca y anchoas.

Taormina, gracias a su posición ideal entre la tierra y el mar, permite escoger tanto la carne, que recomendamos probar en los numerosos restaurantes de comida casera de las laderas del Etna, como el pescado. Pero el pescado es el verdadero protagonista en la mesa, especialmente el pez espada y el siempre fresco pescado azul (atún, caballa, sardinas, anchoas), que en los restaurantes de Taormina se prepara de distintas maneras, siguiendo las recetas tradicionales de la cocina siciliana.

Recomendamos acudir a uno de los restaurantes de Giardini Naxos, en la playa del puerto, donde se puede gozar de una espléndida vista al mismo tiempo que se saborean típicos platos de pescado.

Un vino peculiar de los alrededores de Taormina, concretamente de Castelmola, es el vino a las almendras, un blanco que se sirve frío para acompañar los postres.