Guía de Sicilia

Arte y cultura

A través de los siglos, Griegos, Bizantinos, Árabes, Normandos, Suevos y Españoles dominaron Sicilia, edificando ciudades y modificando paso a paso los usos y costumbres de los pueblos sometidos a ellos. Visitando las ciudades sicilianas, todavía hoy pueden admirarse antiquísimas construcciones greco-romanas, fortalezas de inconfundible estilo árabe normando, majestuosos edificios barrocos, iglesias con interiores revestidos con mosaicos bizantinos, como la famosa Capilla Palatina de Palermo y mucho más. Las ciudades de origen griego sobre todo se concentran en la parte occidental de la isla, donde encontramos Selinunte, Segesta, Siracusa y Agrigento, con su espectacular Valle de los Templos. Desde un punto de vista arquitectónico, la Sicilia Oriental está en cambio caracterizada por el barroco siciliano, estilo con el que se construyeron palacios y monumentos después del devastador terremoto del 1693. La zona más afectada por el terremoto, completamente reconstruida a finales del siglo XVII, es conocida como Valle de Noto y comprende las ciudades de Ragusa, Modica, Scicli, Ispica y Noto, espléndidos "jardines de piedra" que son testimonio del barroco siciliano y que la UNESCO ha incluido en la prestigiosa World Heritage List. Explorando la isla se encontrarán otras ciudades-joya, como Taormina, la "perla del Iónico", Enna, el ombligo de Sicilia, Piazza Armerina, Caltagirone "la ciudad de la cerámica" y Catania, con sus palacios barrocos en blanco y negro y su irresistible vida nocturna.

Naturaleza y relax

Sicilia fascina por su cultura milenaria y por sus ciudades de arte, pero también por la belleza natural de su territorio. Una naturaleza profundamente diversificada que abarca el Etna, las suaves colinas cultivadas con olivares, viñedos y perfumados árboles cítricos, las playas de finísima arena de la Reserva de Vendicari, Pozzallo e Isla Bella, los acantilados marítimos, las espectaculares Gargantas del Alcantara, las islas frecuentadas por los famosos y las que no lo son, como Pantelleria, Ustica, Lipari, Stromboli, Favignana, Salina, Panarea.

Enogastronomía

Como la arquitectura, también la cocina es punto de encuentro entre Oriente y Occidente: contaminación entre culturas diferentes que ha dado vida a audaces y conseguidísimas amalgamas de sabores que convierten los platos de la tradición siciliana en una experiencia sensorial única y fascinante. El pescado, el rey de la mesa, es preparado en mil maneras diferentes, juntándolo con perfumes penetrantes y poco habituales de hierbas y especias como la menta y el hinojo silvestre.

Mención a parte merecen la famosa pastelería siciliana - con la "cassata", la fruta "martorana" - y el vino, sobre todo el Nero d'Avola, tinto de calidad cuyo éxito está atravesando las fronteras de Italia.