Taormina Gastronomie, Messina

Taormina, lieu paradisiaque et de vacances, incite à "prendre les choses avec calme" et à savourer avec lenteur et tranquillité tant les beautés de la ville que les saveurs intenses typiques du lieu.

Votre petit déjeuner commencera sans aucun doute par un savoureux et énergétique granité au café avec crème fraîche, accompagné, si vous voulez, d'une brioche ou d'un dessert typiquement sicilien à base de ricotta.

Déguster un plat dans un des restaurants de Taormina représente un plaisir tant pour les saveurs de la cuisine sicilienne que pour l'atmosphère qui vous entoure. Beaucoup de restaurants possèdent, en effet, un jardin avec des agrumes, dont le parfum se marie harmonieusement à celui des plats que vous savourez.

Comme premier plat le choix offert à Taormina est très ample. Nous vous suggérons une sauce très simple qui est utilisée pour assaisonner la pâte, préparé avec tomates, câpres, basilique et anchois.

Taormina, de part sa position idéale entre terre et mer, permet de choisir tant de la viande, à goûter surtout dans les nombreuse trattorias situées sur les pentes de l'Etna, que du poisson. Le poisson reste cependant le protagoniste de la table, en particuliers l'espadon et le poisson bleu (thon, maquereau, sardines, anchois) toujours très frais, qui est préparé de différentes façons, selon les recettes traditionnelles de la cuisine sicilienne servies dans tous les restaurants de Taormina.

A ce propos, nous conseillons d'essayer un des restaurants de Giardini Naxos, sur la plage du port, où vous pourrez profiter d'une vue splendide tout en savourant les plats typiques à base de poisson.

Un vin caractéristique des alentours de Taormina, et plus précisément de Castelmola, est le vin aux amandes, un blanc à servir froid pour accompagner les desserts.